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おめでとう♪

昨日は長男の親友のお誕生日。

ボン・ウィークエンドが終わってから
ケーキづくり☆

お菓子作りは専門外だけど、

自由に 思い付いたまま 作れるので楽し~い♪

苺とマスカルポーネのタルトを作って
家族でおしかけちゃいました(笑)

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パパと息子たちお誕生日の歌の練習してたのに…

照れて本番はパパのみ(笑)

スィーツ大好きなとも君。
喜んでくれました。

いつもわがまま トレ といてくれて
ありがとう!

中学生になっても時々思い出して遊んでね!

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ここも男の子二人兄弟だけど

二人とも優しくて
こんな兄弟になってほしいなぁっていつも思います。
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by chacochaco925 | 2013-02-25 13:08 | 日々のこと

ありがとうございました

昨日は月に一回のボン・ウィークエンドでした。

ラクレのカギヤママリさんとの楽しい時間。

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今月の前菜はネギのラザニアとフルーツトマトと蟹のサラダと黄色ニンジンのサラダ。

後は撮り忘れ~。

デザートはカギヤマさんの苺のパフェとオレンジのバターケーキ。

ゆっくりと流れる時間。

時々皆さんの笑い声が聞こえて心地いいです。

私たちの笑い声の方が大きいかも(笑)


春は春野菜が沢山出てきますね。

楽しみ♪楽しみ♪

来月は31日の日曜日です。

次回は苺ジャム出来るかなぁ…

小石原焼のヤママル窯、
三瀬のお山の「皿や」川本太郎さんたちの素敵な器も
押し入れギャラリーでお待ちしています!
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by chacochaco925 | 2013-02-25 12:53 | bon weekennd

LE CAFE DU BONBON 福岡レッスンのお知らせです!

お知らせです。

東京の代々木八幡で
LE CAFE DU BONBONをされている
久保田由希さんのお菓子教室がチャコットで開催されます。

東京でとても人気のお菓子教室です。
私もとても楽しみです!


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開催日:4/7(日)
時間:11時〜 または 15時〜 各クラス (2時間半程度)
1クラス:〜8名定員
レッスン形式:デモンストレーションとご 試食
参加費:お一人様 6,300円(税込み)

ご持参頂くもの:筆記具、 必要な方はカメラ等



お申込み方法:受講申込日2月23日土曜日より先着順に受 付いたします。
e-mailにて、mailタイトル「4/7福岡 レッスン受講希望+お名前」とし、 お名前、ご住所(連絡が取れるお電話番号 のご明記もお願いいたします)を ご明記頂き、ご希望のお時間をお選びくだ さい。
お申込み先→ yuki@bonbon.cc 受付後(2日以内に)こちらからご確認メールをお送り致します。


久保田由希さんのホームページ
http://www.bonbon.cc/

久保田由希/東京都渋谷区在住
製菓業に就くまでは、家具、キッチンのデザイン業(黒田秀雄キッチンシステム研究所)に就業。
98年渡仏、料理学校LE CORDON BLUE(Tokyo,Paris校)製菓コースデュプロム取得卒業。
帰国後、都内カフェ等でメニュー企画、製造を行う。同時にLE CAFE DU BONBONとして個人で活動を始動。
2003年より少人数制の製菓教室を始める。
2006年4月、カフェ併設スタイルの製菓教室を渋谷区元代々木にオープン。ヨーロッパ、フランス国内を巡り郷土菓子を訪ね現代の製菓との研究を続ける。
教室を始め10年が経過し11年目となる本年、福岡にてレッスンの開催を計画中。
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by chacochaco925 | 2013-02-18 23:01 | お知らせ

ボンウィークエンド

今月のボンウィークエンドは24日です。
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バレンタインがあったりで…
お知らせが遅くなりました。

いつも通り

①11時半~
②14時~

まだまだ空席あり!です。
ゆっくりランチ来てください。

ランチは予約制です。
チャコット
hisaco125@yahoo.co.jp又は

ラクレ
sweetworks@lacle-mari.com
までお願いいたします。
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by chacochaco925 | 2013-02-17 10:12 | bon weekennd

ガトー ピレネー

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ずっと気になってた
ダ・コジモのガトーピレネー

備長炭で炙りながら3~4時間かけて焼き、1日寝かせて完成だそうで…てまひまかかってます。


炭で焼いた香りがいい感じです。

むかーしむかし、修行中に暖炉の前で薪で焼かせてもらったのを思い出しました。

「今は電気で焼くんだよ-」ってその機械も見せてもらいました。

写真撮ったはずだからあとで探してみます。

子供たちにそんな話をしながら
今朝は朝から甘いもの。
子供たちもにっこり笑顔♪



この3連休はレッスンやバレンタインの準備でお構いなしの休日。

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ラクレの焼き菓子とチョコレートコンフィチュールのバレンタインセットの準備♪
ラッピングはおしゃべりしながら楽しいひとときで大好きな時間♪

最終日は午後から子供たちを連れて三瀬のオーシャンカートランドに。
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私は凍えそうに寒かったけど…

乗ってる人たちは楽しそうだった。

そのあとは温泉-!ポカポカに暖まりました♪


2月もあっという間終わりそうです。
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by chacochaco925 | 2013-02-12 10:53 | 日々のこと

2月のmenu

3連休明け いかがお過ごしでしょうか?
もう、火曜日。今週はあっという間に終わりそうです。

私すっかり3連休を忘れてまして…
土曜日はレッスンでした。
生徒さんたちみなさん気さくで♪
笑いのたえないレッスンでした-!

今月のmenu

蓮根とセロリと蟹のサラダ
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蓮根もセロリもとても美味しい季節です!美味しい時期に沢山食べたいですね♪

若鶏の軽いクリーム煮
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バターライスを添えて昔風。
みなさん喜んでます。


キャラメル林檎のバターケーキ
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キャラメリゼした林檎とそのピューレをいれて焼きます。
しっとり仕上がり、とても気に入ってます♪
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by chacochaco925 | 2013-02-12 10:29 | 今月のメニュー

8歳のお誕生日

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昨日は次男坊の8回目のお誕生日

名前の通り 我が家では天使的存在で
私達には癒し系。

一人で出来ることも増えてきて、
一人前の事を言うようになって来ました。

昨日は友達のお菓子の先生
ミナリン宅で
あんじゅの好きなケーキを作りました。

スポンジがあまり好きではないので
中がバニラのババロアたっぷりとイチゴ。

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ミナリンから
マカロンが大好きな子供達に
プラリネたっぷりのマカロンをプレゼントしてもらいました~♪

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ミナリンのさりげない優しさにジーン。ありがとう~♪



夜はアンジュのリクエストで近所の
『ビストロ ラ ポーレ』でお誕生会。

アンジュのお気に入りは
豚足のパン粉焼きと鴨のコンフィ。
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金曜日の夜は満員で、とても賑わってました。

忙しいのにスタッフのみなさんとても親切で居心地のいいお店♪

お料理もちょっと待つけど…
そんなの忘れちゃうくらいとても美味しい♪

デザートまでしっかり!美味しくて大満足でした♪

かぎ♪ 
アンジュの為にクッキーのメダルを焼いてくれて、かっこいいダンサーになれるようにキャップを探してくれてありがとう~♪
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さっこちゃん♪
8時過ぎまでお仕事して駆けつけてくれてありがとう~♪
あんじゅの大好物の
『セゾンファクトリーの飲むお酢』
早速お風呂上がりに飲んでたよ~♪

のんちゃん♪
大量のドラゴンボールのカードありがとう~♪この量!無茶苦茶テンション上がってました。
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トレゾーからは
トレゾーのサイン入りの色紙(笑)
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喜んでました~!


お風呂の中で
『お誕生日って最高だね~次のお誕生日はあと何日後かなぁ…』
と 、あんじゅ(笑)


本当にありがとうございました。


帰ったら保育園からのお友だちからプレゼント&手作りカードが届いてました。
おめでとうの動画も♪

こうちゃん&はるくんありがとう~♪

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あん君よかったね~♪

沢山遊んで
元気に 大きくなってね~。
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by chacochaco925 | 2013-02-02 07:31


福岡市中央区でお料理教室を  開催しています。       chacotte の日々、お知らせ、周辺の出来事などをつづります。


by chacochaco925

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