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一緒につくろう

今日は来春用の味噌作り。

子供たちが通ってるプレイスクールで年に2回味噌作りがあり、
こどもと参加してます。

大豆を美味しく煮るまでは えっこがしといてくれるので、
とても気楽に出来ます。


麹をパラパラにして塩と揉みこみ、
美味しくゆだった大豆を潰して混ぜていきます。

こういう作業はこどもと一緒にしたいのです。

グチャグチャになって汚れてもいいから。
さわって、触感や香りを覚えて欲しい。


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お味噌ってこんな風にして出来るっちゃね。

子供の頃 母と一緒に作ったのを思い出します。
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by chacochaco925 | 2011-11-30 22:41 | 日々のこと

お昼休みに

久しぶりに 高校時代の友だちと集まりました。

楽しかったなぁ・・・。

みんなそれぞれだけど

心にゆとりがあってなんかいいなぁ。

なかなかゆっくりとした時間が持てないので・・・貴重な時間でした。

今日はいつもより息子たちに優しくできそうです(笑)
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by chacochaco925 | 2011-11-28 23:15 | 日々のこと

今年は終わり

今日は今年最後のbon weekend

たくさんの方に来ていただきました。

ありがとうございました。

ことりコーヒーさんも来てくれて
ラクレのデザートとバッチリでした。

今回も写真撮り忘れてしまったけど・・・
お料理もみなさんに好評で嬉しかったです。

12月はクリスマスのオードブルのケータリングでテンテコマイでお休みです。

1月は一番最後の日曜日29日です。

心温まるお料理でお待ちしています。


さ、クリスマスまで休みなく がんばりま〜す。
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by chacochaco925 | 2011-11-27 20:29 | bon weekennd

せっせと・・・

歳をとってきたせい?
足が冷えます。

それもかなり・・・。

今、冷え防止に4足重ね履きする靴下を親切なKちゃんにお願いして注文中です。
試してみてよかったら、しょうかいしま〜す。

そして今は生姜にハマってます。

生姜ジャム(ゆず入り)
この秋何本作ったかな・・・・・
100本は作った!頑張った〜!(笑)
もう年内はつくりませーん 

一度テンテン市で買っていただいて以来
チャービル コジュって雑貨屋さんから注文いただいてせっせと作ってます。

大分では有名な雑貨屋さんだそうです。
いつか行ってみたいです。

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お湯に溶いて飲むと
芯から暖まる気がします。
喉が痛いときに飲むとカッーっときますが
それが効くし いい感じなのです。

紅茶に入れたり、生姜焼きにも隠し味で使えます。




ほんのちょっとだけ今度のボンウィークエンドに置く予定です。
りんご入りの生姜ジャムもあります。

(なくなってたらごめんなさい)

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by chacochaco925 | 2011-11-24 23:51 | 日々のこと

肉まん作り

 寒くなりましたね。

朝がだんだんと辛くなってきました。

先日、西部ガスの高宮教室で 
食育講座 『親子で肉まん作り』 

たくさんの方に参加していただいて とても嬉しかったです。


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親子での久しぶりの共同作業 とても楽しかった・・・。

また参加したいです・・・。

と言っていただき 胸が熱くなりました。


母と子のやり取り・・自分を見ているようで面白いです。

西部ガスのスタッフ皆さんのおかげで大成功!!!!
本当にありがとうございました。

次回は12月13日
がんばりま〜す。
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by chacochaco925 | 2011-11-24 23:33 | 日々のこと

11月のメニュー

 11月になりました。
 今年も残すとこあと2ヶ月。

今月は土曜から始まってます。
土曜日には珍しく 少ない人数で 和気藹々と楽しかったです。


れんこんのカルパッチョ風サラダ

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レンコンをさっと茹でてドレッシングで和え、
鮮魚のタタキをのせながら食べます。






大根とスペアリブのトマト煮
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これから美味しくなる大根の
洋風アレンジ。
トマトとよく合うようにお醤油を使ってます。





かぼちゃのプリン

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カボチャの素朴な美味しさを感じてください。
我が家に遊びに来た子供たちにも好評でした。







アシスタント君 後かたずけを手伝ってくれました。
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そしてソフトバンクフォークス
西武に3連勝で悲願のパ・リーグ制覇です


ウエノコのおかげで 野球あまりわからない私も
仲間に入れてもらって にわかホークスファン!
一生懸命の姿って感動します(感涙)



興味の無い方はホントどうでもいいことなんですけどね(笑)。


クライマックスシリーズチケット発売日は 
最後の片付けはお任せして・・・
クラスのみんなを巻き込んで取得したチケット・・・
(お世話になりました。ありがとう。)

2日目金曜日にワイワイと応援に行ってきました〜。

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次は日本シリーズ!今年は日本一ダ!
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by chacochaco925 | 2011-11-06 23:01 | 今月のメニュー


福岡市中央区でお料理教室を  開催しています。       chacotte の日々、お知らせ、周辺の出来事などをつづります。


by chacochaco925

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