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ありがとうございました

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チャコットの忘年会、今年も盛り上がりました~。

いつもは違うクラスのみんなが、一緒になって楽しそうにしてくれてとても嬉しかったです♪

お店の方もとても優しく好意的で
居心地が良く(良すぎ(笑))
ついつい長居しちゃいましたが、
帰りには外に出て笑顔で見送ってくださいました!

最初は2クラス、12名からスタートしたチャコットも
いつの間にか沢山になり、みんなと忘年会が出来るなんて感無量 !
皆さんのおかげで成長させて頂いてます

本当に感謝でいっぱい。
ありがとうございました!

また、来年もみんなで楽しく、美味しいお料理を作れるようにがんばります!

来年もどうぞよろしくお願いします。
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by chacochaco925 | 2010-12-29 02:14 | 日々のこと

安心安心

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サンタクロースが我が家にも来てクリスマス楽しみました

私は明日が仕事納め。
明日はチャコットの大掃除。

クリスマスのケータリングが無事終了し、

今日はやっとブログを開く余裕も病院に行く余裕も出て来ました。
歯医者さん、大人でも苦手な方多いと思いますが、
我が家の次男坊、
歯医者さんで治療中に居眠りします(笑)

安心してるんでしょうね。
足組んでリラックスして…イビキかいてます(汗)

信頼度抜群!すごいっ!
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by chacochaco925 | 2010-12-27 23:28 | 日々のこと

お知らせ

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母の友人で、
多才なMさんやNさんがステンドグラス展『光のクリスマス』をされます。

12月21日~26日
福岡トヨタショールーム3階

本当に素敵です!

この季節は特に欲しくなります…。

大きなスタンドから小さな壁掛けまでいろいろあるみたいです。

観てるだけでも癒される優しいあかりです。
天神に出られたらちょっと寄って癒されてみてください!
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by chacochaco925 | 2010-12-17 23:05 | お知らせ

やっと

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今年はいいかぁ。なんて思ってたけど、子供たちにせがまれ、やっと…クリスマスツリーを出しました。
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by chacochaco925 | 2010-12-17 20:56 | 日々のこと

舞台挨拶

私の今年の運気全てを使い果たし、
昨日はホークスタウンの映画館での
『space battle ship ヤマト』
舞台挨拶に当たり、
行って来ました~。

Yahoo!ドームとは違って間近でお目にかかれて大興奮でした。

エネルギー充填120%
クリスマスまで頑張れます

ヤマト観る予定がなかった方も是非!
観に行ってみてください。

キムタクが嫌いな方も楽しめますよ。(好きになるかも)
息子達は観て以来ずっとヤマトごっこです…。
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by chacochaco925 | 2010-12-13 15:26 | 日々のこと

味噌作り

12月に入ってからというもの、
毎日に追われてますが、
今日は来年の為に味噌を仕込みました
と、、いっても…プレイスクールのえっこが、
大豆は柔らかく煮てくれて準備万端で待っててくれてます。
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まずは麹をパラパラにして塩と混ぜます。
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大豆は指でつぶせるくらいに柔らかく煮てあるので、マッシャーかスリコギでよく潰します。

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大豆の煮汁で固さを調節しながら、麹とまぜ、瓶かタッパーに空気が入らないようにボール状にして、投げつけていきます。
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上に振り塩をして
ビタラップして、
『美味しくな~れ』のおまじない(これ大切です!)

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来年5月くらいには出来てるかな



月曜日に花梨が届きました!
家中いい香!
花梨ジャムを作りました

喉の痛み、咳、淡、に効くそうです!
是非!お試しあれ。
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by chacochaco925 | 2010-12-08 23:41 | 日々のこと

マカロン

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大好きなマカロン。

その昔、ピエール・エルメさんがまだラデュレにいらした頃、
はるばるマドレーヌ寺院のそばの『ラデュレ』に行って、マカロンを食べました。
あの感動忘れられない…。
研修先のレストラン(かなり田舎です)のシェフに進められて行ったので、
パリからレストランのみんなにマカロンを郵便で送りに行ったんだけど、
郵便局で「コワレモノ」がなかなか通じなくて(涙)大変だったなぁ。

マカロン嫌いな方は、まず、最初に美味しいマカロンを食べて『マカロン』は美味しい!
って認識を変えてマカロン食べてみてください。

今日はTさんから差し入れ。
デザートの時に皆さんで頂きました。

そして子供達にも~。
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我が家はみんなマカロン大好き。
見つけた途端食べちゃうから、隠しておかないと。

こんなに勢揃いのたくさのマカロンはなかなかお目にかかれない。

マカロン。ありがとう。

私、食べ過ぎに注意です(笑)
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by chacochaco925 | 2010-12-08 02:00 | 日々のこと

12月のメニュー

今月は
かぶのフラン、蟹のロワイヤル
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かぶを野菜ブイヨンで煮てピューレにし、
かぶのピューレ入り洋風茶碗蒸しにして蟹あんをかけます。
かぶの優しい味わいと蟹の相性抜群です!

サーモンのパイ包み
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ディルでマリネしたサーモンをほうれん草、
モッツァレラチーズ、マッシュルームのクリームと一緒に包みます。
これはFさんの作品
みんな楽しそうに上手に包んでます!
パリパリサクサクは焼きたての醍醐味。

タンバルショコラ
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その昔、近藤冬子先生のアシスタントしてた時に先生のお友達の小嶋ルミさんに教えて頂いたもの。
2層に焼き上がったら成功!
下はチョコレートのスープみたくなっていて身体が暖まります。

今月は1日からスタート。
クリスマス前に教室は終わりです。その後はクリスマスのオードブルなどケータリングの仕込み。
(ただ今予約受付中です!)
今回は特別お願いして、フランス菓子の石川美奈子先生の『ホワイトブッシュドノエル』も23日と24日限定5台ずつご予約承ってます。
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今ならまだ間に合いますよ~。


冬休みは私たちを癒してくれる子供の料理教室もあります。
風邪なんてひいてる暇はありません。

体調管理気をつけてクリスマス楽しもうと思います060.gif
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by chacochaco925 | 2010-12-02 20:06 | 今月のメニュー


福岡市中央区でお料理教室を  開催しています。       chacotte の日々、お知らせ、周辺の出来事などをつづります。


by chacochaco925

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